دوره HACCP /GMP / GHP مديريت ايمني مواد غذايي/ الگوهاي خوب توليد/ الگوهاي خوب بهداشتي
|
در صورت بروز مشکل در ثبت نام اينترنتي لطفا نام و نام خانوادگي، نام دوره و آدرس ايميل خود را به شماره زير SMS نماييد.09195338828
محتوي دوره
سرفصل HACCP
- مفاهيم و واژگان ايمني مواد غذايي
- برنامه هاي پيش نيازي ( PRPs )
- پيش نيازي عملياتي ( OPRPs )
- گام ها و اصول سيستم تحليل خطر و نقاط کنترل بحراني HACCP مبتني بر آئين کار کميسيون کدکس مواد غذايي ( Codex Alimentarius Commission )
- طراحي صحيح فضاهاي عملياتي، پشتيباني و تسهيلات پرسنلي
- شناسايي و جداسازي فضاهاي Clean & Unclean
- اصول بهداشتي مقابله با ورود حشرات و جوندگان - Pest Control
- اصول مرتبط با طراحي و تامين نور مناسب و کافي در محيط هاي فرآوري
- بررسي آخرين ويرايش آئين نامه هاي وزارت بهداشت و صنايع
سرفصل GMP/GHP
- ويژگي هاي محل احداث واحد توليدي
- مسايل زيست محيطي
- محوطه واحد توليدي
- شرايط فني و بهداشتي ساختمان و سالن توليد
- ويژگي هاي سالن توليد و بسته بندي ( در و پنجره ها، کف، زهکشي کف و کانالهاي فاضلاب، ديوارها، سقفها، پله ها )
- فضاهاي مورد نياز سالن
- تاسيسات برق
- سيستم لوازم ايمني و کمک هاي اوليه
- سيستم تخليه زباله و ضايعات
- شرايط و ويژگي هاي کلي انبارها
- سيستم شستشو، ضد عفوني و گندزدايي
- شرايط فني و بهداشتي قسمتهاي رفاهي
- اصول بهداشت فردي کارکنان
- کنترل حشرات، جوندگان، پرندگان و حيوانات مزاحم
- آزمايشگاه ها
هزينه دوره: شامل شرکت در کلاس، جزوه و سي دي دوره، صدور 3 گواهينامه، پذيرايي صبح، نهار و پذيرايي بعد از ظهر مي باشد